Мясо пикантное
Рейтинг рецепта:
20 сентября 2013 08:41
Категория: вторые блюда
Подкатегория: мясные блюда
40 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 7 порций | ||
| 1. | Вырезка говяжья |
500
грамм
|
|
| 2. | Свиная корейка |
300
грамм
|
|
| 3. | Филе куриное |
300
грамм
|
|
| 4. | Бекон |
300
грамм
|
|
| 5. | Перец чили |
100
грамм
|
|
| 6. | свиной жир |
50
грамм
|
|
| 7. | мускатный орех |
5
грамм
|
|
| 8. | мука |
50
грамм
|
|
| 9. | Коньяк |
100
грамм
|
|
| 10. | Кинза |
100
грамм
|
|
| 11. | Руккола |
15
грамм
|
|
| 12. | Соль поваренная |
на кончике ножа
|
|
| 13. | Перец черный |
на кончике ножа
|
|
Комментарии:
1. Чили халапеньо
Приготовление
Шаг 1:Говяжью вырезку и куриное филе нарезать порционно и тонко отбить. Нарезать кусочками бекон. На сковородке обжарить бекон, когда он пустит жир положить к нему отбитое мясо.
Шаг 2:Добавить на сковородку разрезанный вдоль и очищенный от семян чили халапеньо, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Выложить мясо со сковородки на противень и довести до готовности в разогретой до 200 градусов духовке.
Шаг 3:Приготовить соус: на сковороде растопить свиной жир, тщательно помешивая добавить муку и коньяк.
Шаг 4:Полить соусом готовое мясо, при подаче украсить рукколой и кинзой. Приятного аппетита!