Белорусский кумпячок
Рейтинг рецепта:
15 февраля 2012 17:03
Категория: вторые блюда
Подкатегория: из свинины
200 минут Сложность: Сложно
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/myasnye_blyuda/iz_svininy/belorusskij_kumpyachok/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 7 порций | ||
| 1. | Свинина |
1
килограмм
|
|
| 2. | Майонез |
70
грамм
|
|
| 3. | Горчица |
70
грамм
|
|
| 4. | Чеснок |
7
зубчиков
|
|
| 5. | Соль поваренная |
10
грамм
|
|
| 6. | Перец черный |
5
грамм
|
|
| 7. | Кетчуп |
70
грамм
|
|
Комментарии:
1. Свинина окорок
2. Майонез по вкусу
3. Горчица по вкусу
4. Соль поваренная по вкусу
5. Перец черный по вкусу (другие приправы на выбор хозяйки)
6. Кетчуп по вкусу
Приготовление
Количество маринада, смеси специй и чеснока определяется в соответствии с количеством мяса. В среднем на 1 кг. мяса требуется 200-250г. соуса.
1. Надрезать окорок и нашпиговать его чесноком, натереть смесью специй.
2. Мариновать около часа в соусе из горчицы, кетчупа и майонеза, смешанных в равных пропорциях. Хотя, если Вы не любитель остроты горчицы, можете пропорции изменить и добавить больше майонеза. Точно так же можно поступить и с кетчупом - если томатный вкус для Вас более привлекателен, увеличьте его пропорцию в маринаде.
3. Запекать в фольге около 2-х часов, до состояния готовности при 200 градусах.
Гарнир:
Традиционным белорусским гарниром к этому блюду были маринады, блюда из картофеля и свежая зелень.