Салат из белокочанной капусты, маринованной в клюквенном соке

• Капуста белокочанная – 500 г.
• Яблоки – 3шт.
  
• Лук репчатый – 2шт.
  
• Чеснок – 2 зубчика
  
• Семена тмина – 1ч.л.
  
• Мед – 2 ст.л
  
• Клюквенный сок – 0,5 стакана
  
• Соль – 1 ч.л.

1. Капусту мелко нашинковать. Яблоки натереть на крупную терку. Лук порезать тонкими полукольцами, чеснок мелко нарезать.

2. Тщательно перемешать все ингредиенты, стараясь не поломать капусту. Сложить в стеклянную банку, утрамбовывая каждый слой, залить клюквенным соком и медом, придавить небольшим гнетом и поставить в холодильник мариноваться на 12 часов.