Оладушки из форели с лимоном
Рейтинг рецепта:
01 апреля 2011 14:36
Категория: вторые блюда
Подкатегория: блюда из рыбы
40 минут Сложность: Легко
Вегетарианство:
пескетарианство (допускается рыба)
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vtorye_blyuda/blyuda_iz_ryby/oladushki_iz_foreli_s_limonom/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 8 порций | ||
| 1. | Форель |
600
грамм
|
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 3. | Перец белый |
по вкусу
|
|
| 4. | Молоко |
1
стакан
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
1
штука
|
|
| 6. | Сок лимонный |
1
столовая ложка
|
|
| 7. | Батон простой |
150
грамм
|
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
по вкусу
|
|
| 9. | Цедра лимона |
1
штука
|
|
Комментарии:
1. Форель (Forelle) филе
2. Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) для обжарки
Приготовление
1. Приготовить фарш из рыбного филе.
2. Батон замочить в молоке, оставить на 10-15 минут. После измельчить в блендере или тщательно размять вилкой.
3. Отжать размоченную булочку от лишнего молока, добавить к фаршу.
4. Яйцо взбить в пену и отправить туда же вместе с цедрой и лимонным соком.
5. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Фарш тщательно вымешать.
7. Сформировать оладушки диаметром около 7-8 см и обжарить на растительном масле.
8. Подавать со свежими овощами, с картофелем или с рисом.