Кантуччи с манго и брусникой
Рейтинг рецепта:
30 апреля 2012 12:26
Категория: выпечка
Подкатегория: печенье, вафли, пряники
60 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Адрес страницы в интернете:
http://oede.by/recipe/vypechka/pechene_vafli_pryaniki/kantuchchi_s_mango_i_brusnikoj/
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 8 порций | ||
| 1. | Миндаль |
50
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
200
грамм
|
|
| 3. | Кофе растворимый |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Молоко |
2
столовые ложки
|
|
| 5. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 6. | Мука пшеничная высший сорт |
250
грамм
|
|
| 7. | Брусника (Vaccinium vitis-idaea) |
50
грамм
|
|
| 8. | Манго (MANGIFERA INDICA) |
100
грамм
|
|
Комментарии:
1. Миндаль молотый
2. Брусника (Vaccinium vitis-idaea) свежая или свежемороженая
3. Манго (MANGIFERA INDICA) сушеный
Приготовление
Взбить сахар и яйца. Просеять в миску с яйцами и сахаром муку, добавить кофе (в виде порошка, не разводить), миндаль и замесить тесто.
Манго порезать мелким кубиком и добавить к тесту вместе с брусникой. Аккуратно перемешать.
Сформовать 2 одинаковых батона, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекать при 190 градусах 30 минут. Остудить.
Разрезать батоны слегка наискосок на ломтики толщиной около 1см. Переложить аккуратно на противень-решётку и подсушивать при 180 градусах 10 минут.