Домашнее творожное печенье

1. Творог тщательно размять так, чтобы не было крупных комочков, предварительно добавив сметану.

2. Масло сливочное нужно растопить, но не дать закипеть. В охлажденный жир добавить предварительно просеянную муку, соду, погашенную уксусом, сахар, ванилин и перемешать.

3. В полученную мучнистую массу всыпать творог, замесить тесто.

4. Скатать из теста шар, плотно закрыть крышкой (или обернуть в пищевую пленку) и поставить на холод на 1 час.

5. Сформировать небольшие шарики и раскатать лепешки толщиной 2-3 миллиметра. Поверхность теста посыпать сахаром и сложить небольшим треугольничком так, чтобы часть сахара была видна.

6. Подготовленное к выпечке печенье разложить на смазанный жиром противень оставляя расстояние для увеличения объема.

7. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

8. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и остудить.

Приятного аппетита!