Кекс с морковью и тертым имбирем
Рейтинг рецепта:
05 января 2012 13:02
Категория: выпечка
Подкатегория: кексы
50 минут Сложность: Средне
Вегетарианство:
лакто-ово
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 8 порций | ||
| 1. | Морковь |
4
штуки
|
|
| 2. | Сахар, песок |
1
стакан
|
|
| 3. | Корица |
1
чайная ложка
|
|
| 4. | Соль поваренная |
по вкусу
|
|
| 5. | Ванилин |
по вкусу
|
|
| 6. | Яйцо куриное |
6
штук
|
|
| 7. | Масло сливочное несоленое |
50
грамм
|
|
| 8. | Мука пшеничная высший сорт |
3
стакана
|
|
| 9. | Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) |
50
грамм
|
|
| 10. | Орех мускатный |
по вкусу
|
|
| 11. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
150
миллилитров
|
|
| 12. | Сода пищевая |
0.5
чайной ложки
|
|
| 13. | Порошок пекарский |
1
чайная ложка
|
|
Комментарии:
1. Имбирь (лат. Zingiber, Zinziber) тертый
Приготовление
1. Натереть на мелкой терке морковь. Хорошенько отжать сок (морковь должна получиться сухой).
2. В муку добавить пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Хорошенько вымесить.
3. Отдельно взбить масло, яйца и сахар.
4. Добавить тертую морковь и ванилин и перемешать до однородной массы.
5. Затем постепенно всыпать мучную смесь и снова хорошенько перемешать.
6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 20-25 минут.
7. Дать остыть и перед подачей на стол посыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Приятного аппетита!