Пирог со сливами
Рейтинг рецепта:
28 октября 2012 00:45
Категория:
60 минут Сложность: Легко
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 8 порций | ||
| 1. | Сливки сгущенные с сахаром |
200
грамм
|
|
| 2. | Творог мягкий 9% |
500
грамм
|
|
| 3. | Яйцо куриное |
2
штуки
|
|
| 4. | Слива |
22
штуки
|
|
| 5. | грецкие орехи |
50
грамм
|
|
| 6. | Сахар |
5
столовых ложек
|
|
| 7. | мука |
250
грамм
|
|
| 8. | Соль поваренная |
2
щепотки
|
|
| 9. | масло сливочное |
125
грамм
|
|
| 10. | Сметана |
4
столовые ложки
|
|
Комментарии:
1. 2 ст.л. в тесто+ 3 ст. л. для посыпки пирога
2. в/с
Приготовление
Шаг 1:Готовим тесто. Муку просеять, добавить соль, сахар, масло, порубить ножом. Добавить сметану и желтки, быстро замесить тесто.
Шаг 2:Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3:Для начинки смешать творог и пол-банки сгущённых сливок ( можно немного больше). Немного взбить. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков.
Шаг 4:Аккуратно соединить творог и взбитые белки, мешая снизу вверх и по кругу. Сливы помыть, разрезать вдоль на 2 половинки, удалить косточки.
Шаг 5:Тесто раскатать, выложить в форму, сделать лёгкие проколы вилкой.
Шаг 6:Сверху выложить творожную начинку.
Шаг 7:Разложить сливы ( не вдавливать), посыпать сахаром. Если есть, то лучше использовать коричневый.
Шаг 8:Посыпать рублеными орехами.
Шаг 9:Можно приготовить такой пирог с клюквой. Тогда клюкву нужно смешать с творогом, затем с белками. И сверху посыпать сахаром.
Шаг 10:Готовить при температуре 180 градусов 35-40 минут. Из этого количества ингридиентов получается один большой пирог диаметром 29 см или два диаметром 20 см.