Свекольно-шоколадная коврижка
Рейтинг рецепта:
11 марта 2010 17:10
Категория: десерты
90 минут Сложность: Средне
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество продуктов на 9 порций | ||
| 1. | Свекла |
120
грамм
|
|
| 2. | Сахар, песок |
220
грамм
|
|
| 3. | Корица |
10
грамм
|
|
| 4. | Соль поваренная |
2
грамма
|
|
| 5. | Уксус |
4
грамма
|
|
| 6. | Ванилин |
3
грамма
|
|
| 7. | Мука пшеничная высший сорт |
220
грамм
|
|
| 8. | Яблоко |
70
грамм
|
|
| 9. | Какао порошок |
100
грамм
|
|
| 10. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
25
грамм
|
|
| 11. | Сода пищевая |
8
грамм
|
|
Комментарии:
1. Уксус яблочный
2. Ванилин на кончике ножа
Приготовление
- Свекла крупная – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Ванилин – на кончике ножа
- Яблочный уксус - 1 ч. л. вода
- Мука -1 стакан
- Порошок какао - 1/2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Кукурузный крахмал – 1ч.л
- Сода – 2 ч.л.
- Соль - 1/2ч.л.
- Корица – по вкусу
- Масло растительное -1 ст.л.
1. Свеклу отварить, остудить, очистить и измельчить в кухонном процессоре с добавлением 1/4 стакана воды. Яблоко натереть на мелкой терке.
2. Разогреть духовку до 165 градусов Цельсия.
3. К свекле добавить яблочное пюре, чтобы получилось 2 стакана яблочно-свекольной массы. Добавить 2 столовые ложки воды, ванилин, яблочный уксус и перемешать.
4. Смешать муку, какао, сахар, соль, корицу, соду и крахмал (я заменила крахмал и соду двумя ложками разрыхлителя). Добавить свекольно-яблочную массу к сухим ингредиентам и хорошо размешать.
5. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать 35-60 минут, в зависимости от размера и глубины формы.